OFERTA DE PORTES PARA PORTUGAL CONTINENTAL A PARTIR DE 6 GARRAFAS | APOIO A ENCOMENDAS: 918 266 995

Fitapreta Azores Wine Company Vinhos Maçanita Sexy Wines WineID
Menu

Conheça os Nossos Vinhos Oaked/Com Barrica

Ver todos os Vinhos Oaked/Com Barrica
Vinho Palpite Branco
Fitapreta
Palpite Branco
21,80€

Colheita: 2018

Região: Alentejo

sem stock

Oaked wines ou vinhos com barrica são vinhos que em algum momento passaram por barrica. No caso dos vinhos brancos, é mais comum que a fermentação alcoólica e o estágio ocorram ambos em barrica, pois a fermentação ocorre sem massas. Já no caso dos vinhos tintos é mais comum que a fermentação alcoólica ocorra em inox ou lagar e o estágio em barrica. Salva-se a exceção dos vinhos tintos que fermentam em tóneis. 

Como existem vários tipos de barricas quer quanto ao tipo de madeira usada (as mais conhecidas são as que são feitas de carvalho francês ou americano), quer quanto ao tipo de tosta (mais ou menos tostada), o “apport” que a barrica traz ao vinho pode ser muito diferente. Isto significa que o mesmo vinho, no final, vai ter características certamente muito diferentes. 

 

Características dos Vinhos Oaked / Com Barrica

Os vinhos que passam por barrica caracterizam-se, normalmente, por vinhos com maior complexidade e assentam, dependendo do tempo de estágio, em aromas mais ou menos terciários (especiarias, toffee, café e tabaco). 

A barrica geralmente de carvalho francês ou americano apresenta na sua composição taninos elágicos (taninos de madeira), estes taninos complexam com as moléculas de cor e os taninos do vinho, criando uma estrutura no vinho mais macia e presente. A tosta da barrica pode conferir ao vinho mais valor ou maior frescura, equilibrando-o e tornando os vinhos mais harmoniosos.

Tenha 10€ de desconto com a subscrição da Newsletter
Numa compra de vinhos superior a 50€