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O Algarve é a região vitivinícola mais a sul de Portugal. Os vinhos do Algarve DOC - Denominação de Origem Controlada, são produzidos em 4 sub-regiões: Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira os vinhos regionais podem ser produzidos em toda a região.

A proteção contra os ventos de norte, pela Serra Algarvia, as cerca de 3000 horas de sol anuais e a proximidade ao mar, com cerca de 200 km de costa atlântica, caracterizam de forma indelével a região vitivinícola do Algarve. A Este de Faro em direção a Espanha, o clima é mais quente, seco e tipicamente mediterrânico. A oeste de Faro o clima caracteriza-se por ser mais temperado, fresco e com maior nível de humidade. 

 

Solos do Algarve

Os vinhos do Algarve resultam de uma diversidade de solos muito grande. Arenosos, argilosos, calcários muitas vezes pouco profundos sobre a rocha mãe e em algumas zonas de encostas a norte pode encontrar-se xisto. Toda esta diversidade imprime um grande carácter de sentido de sítio aos vinhos.  

Historicamente o Algarve era a porta de entrada das rotas comerciais durante o período de ocupação muçulmana. Os árabes não só plantaram vinha como também produziam e exportavam vinho, a partir da região do Algarve. Ainda hoje é possível identificar muitos traços desse período na arquitetura da região.  

 

Casta Negra Mole

O fator identitário da região e dos vinhos do Algarve é a casta Negra Mole. Esta casta de enorme diversidade pode apresentar bagos tintos, brancos e rosados dentro do mesmo cacho.

Era a base dos palhetes e claretes afamados da região. De cor tinta muito aberta, bebiam-se ligeiramente frescos e combinavam em perfeição com o calor e gastronomia do Algarve.

A Negra Mole pode originar vinhos brancos, rosés ou tintos. Apesar de ter sido a casta mais plantada na região do Algarve, os viticultores tendencialmente vieram a abandonar a sua produção perdendo os seus vinhos representatividade. Muito recentemente houve um despertar de interesse para esta casta e para estes vinhos.

Contudo as vinhas existentes com plantações de Negra Mola são dos anos 50 e não há indicação de plantações novas. Segundo um estudo recente a Negra Mole foi identificada como sendo a segunda casta com maior variabilidade genética em Portugal e por tanto que se conheça a segunda casta mais antiga de Portugal.    

 

Características dos Vinhos do Algarve

Os vinhos brancos do Algarve são geralmente vinhos de lote, produzidos a partir de um conjunto de castas, com predominância do Arinto e do Crato. Outras castas antigas como Perrum e Rabo de Ovelha também se encontram na lista das castas autorizadas para DOC.

 

Vinhos tintos do Algarve

Para os vinhos tintos do Algarve as castas tipícas são a Negra-Mole, Trincadeira e Castelão. Sendo que a lista de castas autorizadas é bem mais extensa do que no caso dos vinhos brancos. A Touriga Nacional está perfeitamente adaptada à região, em monocasta mas a maior parte das vezes em lote. O Cabernet Sauvignon e o Syrah são castas que chegaram mais recentemente mas que também se encontram muito bem estabelecidas na região do Algarve. 

 

Castas dos vinhos do Algarve

O crescimento e reconhecimento do Algarve como destino de férias e as 3000 horas de sol anual fizeram do Algarve um destino não só de férias como também de segunda habitação para estrangeiros. Habituados a beber vinhos com Cabernet SauvignonSyrah, houve na região uma procura por parte dos produtores em converter a vinha de castas nacionais em castas mais comerciais e que satisfizesse essa tendência.

Com o declínio das adegas cooperativas nos anos 90, houve um boom de novos produtores a aparecer na região, alguns deles estrangeiros que ainda incrementaram mais a plantação de castas estrangeiras. Mais recentemente, cerca de 10 anos, com um visão mais moderna sobre as tradições e costumes da produção de vinhos do Algarve, alguns produtores foram os impulsionadores da casta Negra Mole e das suas muitas facetas.

A Negra Mole pode originar vinhos brancos frescos, minerais e salinos quando prensada gentilmente ao estilo blanc de noir. Quando prensada com mais intensidade pode originar vinhos rosé claros ao estilo de Provence, muito elegantes de aromas frutados e frescos.

Quando macerados por um curto período de tempo, pela diversidade de bagos brancos, rosados e tintos obtém-se um clarete como os de antigamente como predominância de aromas a frutos vermelhos e sabor profundo. Com macerações de maior duração é possível obter vinhos tintos leves, mas persistentes, bem presentes na boca ao estilo dos vinhos de Borgonha.

A diversidade da casta Negra Mole é também a identidade da região.

 

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