Explorador, irrequieto & Provocador
Inconformado, disruptivo, inconveniente, ousado, inquieto, arrebatador. Estes são alguns dos adjetivos pouco consensuais que podem definir tanto António Maçanita, enólogo e consultor, como os vinhos em que mete as mãos.
Os vinhos António Maçanita são produzidos em diferentes regiões, mas com um fio condutor bastante firme: a recuperação histórica e a valorização das características inerentes das castas e regiões, não seguindo modas, mas sim criando-as, às vezes, sem querer. Nos vinhos de António Maçanita e na sua produção, é clara a sua dedicação ao terroir e ao desenvolvimento local sustentável.
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Histórias do Vinho
Ver BlogÉ a nossa Laranja Mecânica, pois a vida às vezes aplica uma pressão angustiante que apenas tentamos suportar.
A Touriga Nacional é uma casta muito nobre com alto valor enológico e a capacidade de produzir alguns dos melhores tintos portugueses.
Foi em 2010 que arrancámos o nosso primeiro ensaio Branco de indígenas. Hoje 12 anos mais tarde, todos os nossos vinhos são produzidos a partir de leveduras indígenas.