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Vinho espumante é um tipo de vinho que tem gás na sua composição resultante de uma segunda fermentação que pode ser feita em garrafa ou em cuba. Neste vinho os dois métodos mais comuns na produção deste gás (dióxido de carbono) é o método tradicional (método Champanoise) e o método Chamat (método de transferência). Existem vários tipos de espumantes, branco, tinto e rosé.

 

O que é Vinho Espumante?

Vinho espumante é um vinho com gás na sua composição que usa castas brancas e castas tintas na sua produção, é o resultado de duas fermentações geralmente uma em cuba outra em garrafa. 

 

Como escolher Vinho Espumante?

Para escolher este tipo de vinho o importante é saber que existem vários tipos de espumantes: branco, tinto e rosé. O vinho espumante pode ainda ter a designação de:

  • “blanc de blanc” – branco produzido a partir de uvas brancas;
  • “blanc de noir” – branco produzido a partir de uvas tintas;
  • “millesime” – com data de colheita;
  • “non millesime” – sem data de colheita.

Quanto ao tipo de doçura, os vinhos espumantes podem ter concentrações de açúcar variadas: 

  • Bruto Nature (0-34g/L);
  • Extra bruto (0-6g/L);
  • Bruto (0-12g/L);
  • Extra seco (12-17g/L);
  • Seco (17-32g/l);
  • Semi-seco (32-50g/L); 
  • Doce (acima de 50g/L).

 

O que harmoniza com Vinho Espumante?

Este vinho funciona praticamente com todos os pratos, daí ser comum o dizer: “se não sabes que vinho comprar compra espumante”. 

 

Comprar Vinho Espumante

Como comprar este vinho, depende do evento que pretende. Na nossa loja online pode encontrar um vinho espumante, “blanc de blanc”, o Sexy Gold ou um vinho espumante rosé, o Sexy Sparkling, e se pretende algo mais fresco e mineral tem sempre um vinho espumante vulcânico dos Açores, “Da pedra se fez espumante”.

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