A Baga é uma casta carismática e marca tanto um estilo de vinho como a identidade de toda uma região.
Autóctone da região da Bairrada e lá altamente plantada, a casta Baga é a base dos vinhos espumantes da Bairrada e dos tradicionais tintos de guarda. A produção de vinhos nesta região remota, pelo menos, ao período romano, existindo testemunhos mais concretos na Idade Média.
É a sexta casta tinta mais plantada em Portugal, sendo encontrada nas regiões de Trás-os-Montes, Douro, Dão e Alentejo.
De cor clara elevada acidez, a Baga destaca-se por produzir tintos elegantes, com frescura e taninos bem marcantes.