Oferta de portes para Portugal Continental a partir de 6 garrafas.

Apoio a Encomendas: +351 912 328 642 Chamada para rede móvel nacional
O famoso

O ”vinho da corda” era uma das formas que antigamente se preparavam os “licorosos” antes da chegada da aguardentação nos meados do séc XVII. As vinhas, antes plantadas mais junto ao mar conseguiam atingir outros graus de maturação, permitindo um mosto naturalmente concentrado. 

A técnica consistia em primeiro separar o vinho flor, mais claro e fresco, e depois, a partir da última prensagem, retirar o “vinho da corda” com uma aparência mais dourada e carregada, tão na moda à época. 

Vinho da Corda, Profetas e Villões

Vinho da Corda dos Profetas

Este Vinho da Corda vem dessas vinhas ensolaradas do Porto Santo e mostra o potencial desta ilha para estes vinhos ricos, autênticos e naturalmente oxidativos.

Vinho da Corda dos Profetas, Profetas e Villões />

Castas 

Listrão (aka Listan BlancoPalomino Fino) e Caracol.

Viticultura 

Vinhas de 40 a 80 anos, de condução rasteira tradicional, junto ao chão protegidas dos ventos forte por caniçais ou muros de crochet. Solos: Solos Calcários de textura franco-arenosa de pH>8.5.

Vinificação

As uvas foram vindimadas manualmente na ilha de Porto Santo. Seleção apertada na vinha, sendo algumas vinhas vindimadas mais que uma vez, apanhando primeiro as mais maduras e as restantes numa segunda colheita. Prensa direta de cacho inteiro para depósitos de decantação sendo separadas três frações, sem qualquer uso de SO2 até ao final da fermentação, de forma a permitir uma pré-oxidação do mosto e uma fermentação espontânea mais plena. A partir da última fração da prensa “o mosto da Corda” foi trasfegado para Pipo velho de vinho de Porto Santo. Estágio de 12 meses em Pipo velho.

Produção: 1 340 garrafas.

Artigos relacionados

11 Outubro 2023 Cultura do Vinho

Baga como nunca a provámos!

Saber mais
28 Agosto 2023 Cultura do Vinho

Recuperar Vinhas Velhas: um património esquecido

Saber mais
14 Fevereiro 2024 Cultura do Vinho

Lançamento: O Tinto do Pote de Barro

Saber mais
Tenha 10€ de desconto com a subscrição da Newsletter
Numa compra de vinhos superior a 50€