Tinta Amarela
Aroma
Picante, Herbácio e Fruta
Densidade
Alta
Região
Douro e Alentejo
Trincadeira – Alentejo
Tinta Amarela é uma casta muito temperamental, se houver muito calor ela tende a secar e ficar em passa, se chover o bago rebenta imediatamente e fica podre.
Por isso, é fácil imaginar o quanto as pessoas gostam dele.
Mas é uma componente essencial para os “blends” do Douro, trazendo um aroma picante e ligeiramente herbáceo, e também algumas notas terrosas, que equilibram o blend e restringem as misturas que normalmente tendem a ser de maturação e aromas a fruta.
