2022
100% Arinto.
Arinto é símbolo pureza, nervo e tensão. Acredita-se que a sua origem está mais para Sul onde Wellington travou Napoleão e ao mesmo tempo fez os vinhos desta casta famosos lá para os reinos de Inglaterra. Hoje pode dizer-se que é uma das castas mais bem distribuídas em Portugal, fazendo parte do esqueleto dos brancos de quase todas as regiões. Este é um Arinto duriense, vindimado a 550 m, na sua versão estreme. Nasceu com a revelia e carácter de montanha e depois foi-lhe dado tempo para crescer. Um Arinto que é muito Arinto.
550 m altitude, Douro Superior.
Vindima manual para caixas de 18kg. Prensa directa de cacho inteiro, decantação a frio, fermentação em barrica nova com bâttonage. Estágio de 18 meses sobre borra fina seguido de 7 meses em garrafa antes do lançamento.
Amarelo citrino, nariz fresco e mineral com algumas notas de nata. O ataque é denso, rico com boa acidez.
1157 garrafas em Setembro de 2019.
13%.
Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e ser bebido a 12ºC.
Harmonizações com pratos de grelha e de forno.
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