OFERTA DE PORTES PARA PORTUGAL CONTINENTAL A PARTIR DE 6 GARRAFAS | APOIO A ENCOMENDAS: 918 266 995

Menu Vinhos
Fitapreta Azores Wine Company Vinhos Maçanita Sexy Wines WineID
Os Canivéis branco

Os Canivéis branco

DOC - Douro

Vindima

2018

Castas

Encepamento ancestral

Conceito

Os Canivéis como de uma ópera se tratasse, já foi cantada por outras pessoas, diga-se pelos antigos, já deu a volta ao mundo, como que apreciada por mil bocas. No entanto pode ser sempre reproduzida, na sua autenticidade, cerca de sete décadas depois, mais uma vez. Um encepamento ancestral, com uma combinação de mais de 17 vozes, diga-se castas, em que Dona Branca, Rabigato Miranda, Trincadeira Branca e Rabigato Verdelho são algumas das que já ouvimos cantar, diga-se beber.

Origem

Carlão, 600 m altitude, vinhas com 52 a 70 anos, Cima Corgo.

Vinificação

Vindima manual para caixas de 18kg. Prensa de cacho inteiro, decantação a frio, fermentação e estágio 25% barrica nova e 75% em inox com bâttonage durante 10 meses.

Notas de Prova

Cor amarelo citrino, suave aroma a citrínos. Na boca o ataque é denso, com acidez equilibrada. Retro rica no meio de prova. Acaba com bastante frescura e persistência.

Lançamento

1.400 garrafas em Janeiro de 2020.

Álcool

13,0%.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e ser bebido a 12ºC.

Gastronomia

Combina bem com pratos de peixe ou de carne, e pela sua acidez combina na perfeição com peixe mais simples e marisco.

Ficha técnica Os Canivéis branco


Ficha técnica Os Canivéis branco

Ficha técnica Os Canivéis branco

Ver

Tenha 10€ de desconto com a subscrição da Newsletter
Numa compra de vinhos superior a 50€