Folgasão

Folgasão 

DOC - Douro

Vindima

2019

Castas

100% Folgasão.

Conceito

Não é fácil acompanhar a diversidade das castas portuguesas, são no total mais de 250 e mais complicado fica quando mudam de nome entre regiões. O Folgasão foi daqui para as ilhas de Zarco, e lá ganhou fama como Terrantez. Este é esse Terrantez que é o Folgasão do Douro, em altitude e que mostra um lado puro, mineral e fresco da casta. Um Folgasão como nunca o provámos. Um Folgasão que não é da Joana nem do António. É o Folgasão dos dois!!

Origem

Baixo Corgo - Vinhas a 480 metros de altitude.

Vinificação

As uvas são colhidas à mão e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, prensa di recta de cacho inteiro, fermentação a 14 graus em cuba de inox. Estágio 6 meses em inox.

Notas de Prova

Cor amarelo brilhante. Nariz fresco e intenso. Um Folgasão citrico como nunca vimos, na sua versão mais pura, onde a mineralidade e acidez se acentuam. Na boca é tenso com grande profundidade.

Lançamento

1.920 garrafas em Março de 2020.

Álcool

11,5%.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC.

Gastronomia

Acompanha bem peixes grelhados, saladas compostas e pratos de carnes brancas.