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É Sousão ou Será Vinhão?

É Sousão ou Será Vinhão?

DOC - Douro

Vindima

2018

Castas

100% Sousão.

Conceito

Casta tintureira (i.e. com cor na polpa) do Norte do país - “conta-se que veio das margens do rio Lima” - já escreve Girão em 1822. Diz o mesmo ainda que tem tanta cor que pode-se com as cascas “fazer huma tinta excellente para cobrir os vinhos faltos de cor”, como se descrevendo atual o papel do Sousão no Douro.

Mais a norte, a mesma casta com o nome viril de Vinhão, bebe-se crua, extreme, tosca e orgulhosa como um bastião dos últimos sinais da ruralidade. Portanto será este o Sousão ou o Vinhão?

Origem

Cima Corgo, 70 m altitude.

Vinificação

As uvas são colhidas à mão e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, lagarete, maceração a frio e estágio de 100% em barrica nova de carvalho francês durante 11 meses.

Notas de Prova

Cor ruby elegante e intensa como o Sousão nos pode dar. No aroma sente-se a frescura, ataque aveludado com bom meio de boca e final persistente.

Lançamento

800 garrafas em Agosto de 2020.

Álcool

12,5%.

Conservação e Serviço

Conservar a 12ºC para ser servido a 16ºC e ser bebido a 18ºC.

Gastronomia

Acompanha bem carnes de tacho, caça e borrego.

Ficha técnica É Sousão ou Será Vinhão?


Ficha técnica É Sousão ou Será Vinhão?

Ficha técnica É Sousão ou Será Vinhão?

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