Enoturismo
Tudo sobre Vinhos
2020
60% Arinto, 10% Tamarez e 30% vinha de mistura.
Branco madeirizado muito gastronómico resultante de castas tipicamente portuguesas em que cada uma desempenha um papel fundamental.
Cor amarelo citrino, com aroma intenso em que os citrinos estão bem evidenciados com um toque de nata.
Na boca o ataque é denso, com acidez bem marcada mas ser ser exagerada. Retro rica no meio de prova. Acaba com bastante frescura e persistência.
Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.
Vinhas sob Produção Integrada com idade média entre 25 e 30 anos.
Vindima manual noturna, mesa de escolha, prensa direta sem esmagamento e decantação a frio durante cerca de 12 horas, sem aditivos.
Fermentação espontânea em barricas sem qualquer controlo de temperatura.
15 meses em borra fina em barricas usadas de carvalho francês.
Pela sua componente especiada e anatada combina bem com pratos tanto de peixe como de carnes assadas, e pela sua acidez combina na perfeição com peixe mais simples e marisco.
13,0%Vol.
Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC para ser bebido a 12ºC.
