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Baga a 1/2 Sol

Baga a 1/2 Sol

Vinho Regional Alentejano

Vindima

2017

Castas

100% Baga - Alentejana.

Conceito

Carismática e famosa pela sua frescura e rusticidade, a Baga marca tanto um estilo de vinho como a identidade de toda uma região. Este Baga continua o ensaio da casta mais a sul, agora com uma Baga a ½ Sol, de vindima antecipada de quase 15 dias, seguido de estágio 12 meses em barricas neutras.

O resultado? Uma Baga mais fresca, mais fina, mais bosque... mas sem nunca deixar de ser... uma Baga Alentejana.

Notas De Prova

Uma Baga Alentejana e rústica como deve ser, mas mais quente, com outro nível de maturação.

Clima

Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.

Produção

2 334 garrafas de 0,75L.

Álcool

14% Vol.

Solos

Todas as nossas uvas provêem de vinhas da máxima qualidade da região do Alentejo, a Sul de Portugal. As vinhas estão cultivadas em solos muito pobres de origem xistosa ou granítica, originando naturalmente uvas muito concentradas. O perfil aromático é ainda potenciado pelas práticas culturais como desfolha, desponta e monda de cachos verdes.

Vinificação

Vindima manual selectiva em caixas de 20 Kg. Selecção em mesa de escolha. Enchimento da cuba por gravidade. Fermentações alcóolica e malolática espontâneas. “Cuivason” de 15 dias.

Estágio

24 meses em barricas velhas.

Conservação e Serviço

Conservar a 12-14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

Gastronomia

Carnes de tacho, caça e borrego. Onde a frescura da baga corta a gordura.

Ficha técnica Baga a 1/2 Sol


Ficha técnica Baga a 1/2 Sol

Ficha técnica Baga a 1/2 Sol

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