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Arinto dos Açores Bandeiras

Arinto dos Açores Bandeiras

D.O Pico

Vindima

2019

Castas

100% Arinto dos Açores. O Arinto dos Açores é uma casta autóctone e exclusiva das ilhas dos Açores, tendo em comum com o Arinto do continente apenas o nome e a boa acidez.

Conceito

Testar a casta arinto dos açores em diferentes terroirs da ilha, este vem da nossa vinha de Bandeiras, que apresar de estar virada a Norte, recebe mais horas de sol por estar mais longe da montanha a data da vindima é sempre mais e as uvas mais maduras e os vinhos mais texturados.

Notas de Prova

Cor amarela citrino limpo. Aroma mineral puro com notas de toranja, algum calor. Ataque mais texturado com acidez presente boa persistência e notas salina.

Produção

1.733 garrafas de 0,75L.

Vinificação

Vindima manual seletiva em cestos de 20Kgs, prensagem de cacho inteiro fermentação espontânea de leveduras indígenas em cubas horizontal de inox sobre borras.

Álcool

12,00% Vol.

Gastronomia

Fresco, muito mineral e salino. Parceiro ideal para ostras, cracas e bivalves. Funciona também com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a10ºC, e para ser bebido a 12ºC.

 

Ficha técnica Arinto dos Açores Bandeiras


Ficha técnica Arinto dos Açores Bandeiras

Ficha técnica Arinto dos Açores Bandeiras

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