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Caixa 6 Palpite Tinto
Caixa 6 Palpite Tinto
131,40€
IVA incluído

Inclui:

6 x Vinho Palpite Tinto

Descrição

Caixa de 6 Garrafas de Palpite Tinto 2018 - Melhor Pontuação na Prova da Revista Grandes Escolhas "Tintos de Luxo do Alentejo"

Vindima

2018

Castas

31% Alicante Bouschet, 22% Aragonez, 19% Touriga Nacional, 15% Alfrocheiro e 13% Trincadeira.

Identidade

Palpite é o que está na alma do enólogo, expressar um equilíbrio entre as uvas, o “Terroir” e a intuição do homem. Em cada vindima, o Palpite é produzido pela selecção dos melhores blocos de vinha e das melhores barricas.

Notas de Prova

Cor violeta escuro concentrada com aroma concentrado de frutos vermelhos; notas subtis de mentol com fruta madura e taninos redondos. O final de boca é intenso e persistente.

Álcool

15% Vol.

Produção

17 987 garrafas de 0,75L.

Solos

60% Xistos Amarelos, 40% Graníticos.

Clima

Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.

Vinificação

As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para dentro de cubas de inox cuja temperatura é regulada para a fermentação decorrer a 27ºC com duas remontagens por dia. A fermentação é espontânea. “Cuvaison” de 21 dias.

Gastronomia

Servir com pratos de caça ou carnes vermelhas condimentadas.

Conservação e Serviço

Conservar a 12 - 14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

Envelhecimento

18 meses em barricas de carvalho francês.

Análises

Sulfitos <70mg/L (EU biologic/organic standards<100mg/L) (demeter standards<70mg/L).

Isento de Glúten. Vegan.

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