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Os Canivéis Branco
Maçanita
Os Canivéis Branco
20,90€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Letra F

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Vinhas Velhas

Produtor

Maçanita Vinhos

Colheita

2019

Região

Douro

Calor do Vinho

Médio

Características do Vinho

Vinhas Velhas

Vinho Mineral

Vinho Oaked/Com Barrica

Vinho Seco

Vinho do Douro

DOC - Douro

Vindima

2019

Castas

+17 castas brancas tradicionais do Douro

Conceito

Os Canivéis, é um conjunto de parcelas situadas na freguesia de Carlão onde encontramos os solos de transição de xisto para granito. Esta vinha mostra uma composição rara de mais de 17 castas brancas tradicionais do Douro. O resultado é um vinho único que entusiasma pelo que está por explorar no Douro e pela conservação e durabilidade deste Douro que, apesar de subvalorizado, para nós, tem tanto ou mais valor!

Origem

Carlão, 580-720m altitude, vinhas com 80 a 92 anos, Cima Corgo.

Vinificação

Vindima manual para caixas de 18kg. Prensa de cacho inteiro, decantação a frio, fermentação e estágio 25% barrica nova e 75% em inox com bâttonage durante 10 meses.

Notas de Prova

Cor amarelo citrino, suave aroma a citrínos. Na boca o ataque é denso, com acidez equilibrada. Retro rica no meio de prova. Acaba com bastante frescura e persistência.

Lançamento

693 garrafas em Maio de 2021.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e ser bebido a 12ºC.

Gastronomia

Combina bem com pratos de peixe ou de carne, e pela sua acidez combina na perfeição com peixe mais simples e marisco.


Ficha Técnica

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