As Olgas Tinto

DOC - Douro

Vindima

2021

Castas

Vinha de mistura de +20 castas.

Conceito

A Maçanita é um projeto de dois irmãos e enólogos que exploraram os terroirs do Douro. São tantos e tão diferentes que já em 1935 um sistema de classes da Letra A à Letra F, com direito a benefício, e sem direito abaixo de Letra F inicia e mantém-se até hoje. Na Letra A estão as parcelas com maior maturação e que tanta fama trouxeram ao Douro; nas Letra F e seguintes, o contrário. Com menos potência e concentração, foram empurradas para o abandono. Mas existem ainda tesouros esquecidos, vinhas plantadas noutros tempos que confirmam a existência de vários Douros. Esta é uma dessas vinhas.

Origem

Carlão, Cima Corgo. Vinhas com 90-110 anos a 480m altitude, solos em transição de xisto para granito, com produção média de 2400kg/ha.

Vinificação

Lavoura a cavalo. Vindima manual para caixas de 18kg. Desengace parcial da uva combinado com cacho inteiro, maceração por 40 dias. Estágio de 18 meses em barricas neutras de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor violeta-ruby claro, aberto, com notas de fruta vermelha e aromas balsâmicos. Na boca volume, textura e grande profundidade. Os taninos são firmes e persistentes.

Lançamento 

733 garrafas em novembro 2023.

Conservação e Serviço

Conservar a 12ºC para ser servido a 16ºC e ser bebido a 18ºC.

Gastronomia

Acompanha bem carnes vermelhas condimentadas, pratos de caça e queijos.