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vinho tinto de Castelao
Fitapreta
vinho tinto de Castelao
20,40€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Signature Series

Tipo de Vinho

Tinto

Castas

Castelão

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2019

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinhas Velhas

Vinho de Reserva

Vinho Frutado

Vinho Indígenas

Vinho Oaked/Com Barrica

Vinho Seco

Vinho Alentejano

Vindima

2019

Castas

100% Castelão

Identidade

A Castelão (sin. Periquita) é uma casta de pouca concentração, que caiu para segundo plano nesta era dos tintos concentrados. Alentejana de raíz (de acordo com os últimos estudos), ocupa incomodamente a 3ª área de vinha da região, apesar de nos vinhos estar renegada a papéis secundários ou de figurante.

Os "antigos" dizem que não era na concentração que estava a sua virtude, mas sim na longevidade, “ela precisa de tempo!”. A este “Tinto de Castelão” foi-lhe então dado tempo. Tempo de curtimenta (35 dias), tempo de barrica (18 meses), tempo de garrafa (12 meses) e... tempo para ser ele próprio: na sua cor, mais frágil, na sua elegância e na persistência dos seus taninos.

O resultado? Um sorriso nostálgico de algo verdadeiramente vindo do passado.

Clima

Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias.

Análises

SO2<60 mg/L (UE limite de sulfitos vinho biológico <100 mg/L; limite de sulfitos vinho biodinâmico <70mg/L).

Vinificação

As vinhas de 49 anos são certificadas como Produção Integrada. Na adega, as uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para cubas de inox cuja temperatura é regulada para a fermentação decorrer a 27ºC com duas remoagens por dia. A fermentação é espontânea com 30% do cacho inteiro.

Envelhecimento

18 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor granada-ruby frágil. Aroma fino, com notas de ameixa, tabaco e especiarias, na prova o ataque é meio encorpado com boa frescura. A textura monta no meio de prova, todo em elegância, termina com taninos presentes e firmes.

Álcool

14% Vol.

Produção

2 667 garrafas de 0,75L lançadas em Julho de 2021.

Conservação e Serviço

Conservar a 12-14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.


Ficha Técnica

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