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Palpite Tinto
Fitapreta
Palpite Tinto
21,90€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Clássica

Tipo de Vinho

Castas

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2020

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Fresco

Vinho Alentejano

Vindima

2020

Castas

27% Alicante Bouschet, 25% Aragonez, 14% Castelão, 14% Trincadeira, 12% Alfrocheiro, 8% Outras (Baga, Tinta Carvalha, Touriga Nacional).

Notas de Prova

Cor violeta escuro concentrada com aroma concentrado de frutos vermelhos; notas subtis de mentol com fruta madura e taninos redondos. O final de boca é intenso e persistente.

Álcool

14,5% Vol.

Produção

24 000 garrafas de 0,75L.

Solos

60% Xistos Amarelos, 40% Graníticos.

Clima

Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.

Vinificação

As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para dentro de cubas de inox cuja temperatura é regulada para a fermentação decorrer a 27ºC com duas remontagens por dia. A fermentação é espontânea. “Cuvaison” de 21 dias.

Gastronomia

Servir com pratos de caça ou carnes vermelhas condimentadas.

Conservação e Serviço

Conservar a 12 - 14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

Envelhecimento

18 meses em barricas de carvalho francês.

 


Ficha Técnica

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