Non millésime
Castelão (Periquita), Trincadeira (Tinta Amarela) e Aragonez (Tempranillo).
Um Rosé “não datado” que junta a frescura das colheita mais jovens, com a complexidade do estágio sobre borra, que apenas as colheitas mais antigas podem dar. É fino e complexo, sem nunca deixar de ser fresco e simples, como um grande Rosé deve ser.
Cor salmão muito ligeira. Apresenta uma textura cremosa no palato que é balançada com uma acidez refrescante.
Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.
Conservar a 6ºC para ser servido a 10ºC para ser bebido a 12ºC.
12,5%
As uvas vêm de vinhas próprias, sem rega, com idade média de 20 anos e de solos maioritariamente graníticos, resultante da degradação da rocha-mãe variando o percentual de calcário de parcela a parcela, variando os PHs dos solos entre 5.7 e 8.2. A água estar próxima é um fator determinante em todas as nossas vinhas, em que os lençóis freáticos estão próximos, garantindo solos frescos.
Acompanha de forma soberba pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi.
