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Palpite tinto vinho alentejano
Fitapreta
Palpite tinto vinho alentejano
21,90€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Clássica

Tipo de Vinho

Tinto

Castas

Alfrocheiro

Alicante Bouschet

Aragonês

Touriga Nacional

Trincadeira

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2019

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Quente

Características do Vinho

Vinho de Reserva

Vinho Indígenas

Vinho Oaked/Com Barrica

Vinho Seco

Vinho Alentejano

Vindima

2019

Castas

36% Alicante Bouschet, 35% Aragonez, 12% Alfrocheiro, 9% Trincadeira e 8% Castelão.

Identidade

Palpite é o que está na alma do enólogo, expressar um equilíbrio entre as uvas, o “Terroir” e a intuição do homem. Em cada vindima, o Palpite é produzido pela selecção dos melhores blocos de vinha e das melhores barricas.

Notas de Prova

Cor violeta escuro concentrada com aroma concentrado de frutos vermelhos; notas subtis de mentol com fruta madura e taninos redondos. O final de boca é intenso e persistente.

Álcool

15% Vol.

Produção

17 764 garrafas de 0,75L.

Solos

60% Xistos Amarelos, 40% Graníticos.

Clima

Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.

Vinificação

As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para dentro de cubas de inox cuja temperatura é regulada para a fermentação decorrer a 27ºC com duas remontagens por dia. A fermentação é espontânea. “Cuvai - son” de 21 dias.

Gastronomia

Servir com pratos de caça ou carnes vermelhas condimentadas.

Conservação e Serviço

Conservar a 12 - 14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

Envelhecimento

18 meses em barricas de carvalho francês.

Análises

Sulfitos <80mg/L (EU biologic/organic standards<100mg/L) (demeter standards<70mg/L).

Isento de Glúten. Vegan.


Ficha Técnica

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