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O Tinto do Pote de Barro
Fitapreta
O Tinto do Pote de Barro
25,85€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Signature Series

Tipo de Vinho

Talha

Tinto

Castas

Vinhas Velhas

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2020

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Médio

Características do Vinho

Vinhas Velhas

Vinho Indígenas

Vinho Mineral

Vinho Seco

Vinho Unoaked/Sem Barrica

Vinho Regional Alentejano

2020

Castas

Vinhas velhas de 39 anos plantadas misturadas “field blend” de Trincadeira, Aragonês e Castelão.

Álcool 

15,0% Vol.

Conceito

O Tinto do Pote de Barro é um projeto da linha Signature Series busca encontrar o perfil de “vinho de talha” antigo utilizando
vinhas velhas de mistura e o antigo processo de vinificação em talha.
Não se pôde chamar vinho de Talha pois a comissão não deixou e não pôde mesmo ser “Alentejano” por que a comissão não gostou. Ficou assim o nosso ensaio de castigo no canto da sala reduzido a um digno e humilde Pote de Barro, bem à imagem do vinho.

Notas de Prova

Vinho cor ruby, concentração média, nariz com frutos vermelhos, algumas notas pimenta preta, coro, caixa de cigarro. Na
boca arranca texturado mas tenso, fresco e tânico. É um Alentejo que já existiu e ao mesmo tempo um Alentejo destinado a
regressar.

Gastronomia

Ideal para harmonização com pratos de tacho como bochechas, estufados, guisados.

Viticultura

As uvas são cultivadas em regime de produção biológica certificado estando em sequeiro, sem rega. As nossas vinhas estão também todas certificadas dentro do programa de sustentabilidade do Alentejo.

Vinificação

Vindima manual noturna em palotes de 350kg. Seleção em mesa de escolha. Enchimento da cuba por gravidade.
Fermentações alcoólica e malolática espontâneas em Talhas alentejanas antigas que datam entre 1906 e 1945. Maceração pós-fermentativa de 2 meses.

Estágio

Estágio em ânfora de barro durante 90 dias.


Ficha Técnica

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