Capacidade
0,75L
Gama
Clássica
Tipo de Vinho
Branco
Castas
Alicante Branco
Arinto
Rabo de Ovelha
Roupeiro
Produtor
Fita Preta Vinhos
Colheita
2022
Região
Alentejo
Calor do Vinho
Fresco
Características do Vinho
Vinho Aromático
Vinho Frutado
Vinho Mineral
Vinho Seco
Vinho Unoaked/Sem Barrica
2022
As uvas são provenientes de duas vinhas: a Vinha da Nora (40%) tem 38 anos, em produção biológica desde 2015, field blend de Roupeiro, Rabo de Ovelha, Arinto, Tamarez, Alicante Branco e Antão Vaz; da Vinha de Vale do Cepo (60%), com 51 anos e certificada como produção integrada, as castas são Roupeiro (sin. Síria), Alicante Branco (sin. Boal de Alicante), e Tamarês (sin. Trincadeira das Pratas).
Cor amarelo citrino, com aroma intenso a citrinos com notas minerais a refrescarem o conjunto. Ataca com bom volume e é rico na retro. Termina com uma frescura impressionante em harmonia com boa fruta. O final é bastante persistente.
As uvas são apanhadas entre as 3 e 4 horas da madrugada, prensagem do cacho inteiro. Sólidos suspensos assentaram naturalmente (6-12h). Fermentação 85% em cubas verticais, 5% em pequenas cubas horizontais e 10% em barricas neutras. Fermentação espontânea. Após fermentação, ficou em borras até final de Fevereiro, quando foi engarrafado.
12,5% Vol.
Fresco, com boa acidez e alguma untuosidade, funciona bem com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
Conservar a 6 para ser servido a 10ºC e bebido a 12ºC.
