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Vinho Fitapreta Branco 2018 1,5L
Fitapreta
Vinho Fitapreta Branco 2018 1,5L
23,90€
IVA incluído

Capacidade

1,5L

Gama

Clássica

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Alicante Branco

Arinto

Rabo de Ovelha

Roupeiro

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2018

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Médio

Características do Vinho

Vinho Frutado

Vinho Seco

Vinho Aromático

Vinho Mineral

Vinho Unoaked/Sem Barrica

Vinhas Velhas

Vinho Regional Alentejano

Vindima

2018

Castas

As uvas são provenientes de duas vinhas: a Vinha da Nora (60%) tem 35-37 anos, em produção biológica desde 2015, e da Vinha de Vale do Cepo (40%), com 47 anos e certificada como produção integrada. As castas são Roupeiro, Rabo de Ovelha, Arinto, Tamarês e Alicante Branco.

Identidade

Fitapreta Branco 2018 é um vinho de origem, um esforço para ressuscitar a velha fórmula dos brancos do Alentejo, utilizando castas típicas da região. Algumas castas como Tamarês (sin. Trincadeira das Pratas) e Alicante Branco (sin. Boal de Alicante) estão reduzidas a poucos hectares. Produzido com intervenção mínima, expressa os aromas e sabores puros do Alentejo.

Notas de Prova

Cor amarelo citrino, com aroma intenso a citrinos com notas minerais a refrescarem o conjunto. Ataca com bom volume e é rico na retro. Termina com uma frescura impressionante em harmonia com boa fruta. O final é bastante persistente.

Vinificação

As uvas são apanhadas entre as 3 e 4 horas da madrugada, prensagem do cacho inteiro com separação entre a 1ª prensagem, fermentada na vertical e a 2ª prensagem em tanques horizontais. Decantação a frio sem aditivos para assentar. Inculação com linhagens de leveduras cortadas, coletadas na natureza, como o QA23 (selecionado do norte de Portugal). Clarificação com argila bentonita. Baixa intervenção ao longo do ciclo. Sem fermentação malolática.

Álcool

13% Vol.

Produção

12.715 garrafas de 0.75L lançadas em Janeiro 2019.

Gastronomia

Fresco, com boa acidez e alguma untuosidade, funciona bem com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e bebido a 12ºC.


Ficha Técnica

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