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Vinho Branco de Pólvora
Fitapreta
Vinho Branco de Pólvora
21,94€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Signature Series

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Arinto

Verdelho

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2015

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinho Seco

Vinho Mineral

Vinho Indígenas

Vinho Oaked/Com Barrica

Vinho Regional Alentejano

Vindima

2015

Castas

80% Verdelho e 20% Arinto.

Conceito

Fermentação espontânea = fermentação imprevisível = estranho aroma “Pólvora”?! = aroma delicioso a “Pólvora”?! = Branco de Pólvora.

Notas de Prova

Amarelo citrino com toques de palha, nariz intenso, notas de pólvora casadas com alguma flor doce e algum fruto citrino. O ataque é denso, rico com alguma sucrosidade natural equilibrada com uma boa acidez.

Clima

Mediterrâneo continental, com dias quentes e secos e noites frias.

Lançamento

1632 garrafas de 0,75L lançadas em Setembro de 2016.

Solos

Argilo-calcários.

Vinificação

Vindima manual em caixas de 20Kg, prensagem direta sem esmagamento, decantação a frio, transfega para barricas de 225L onde os mostos fermentaram de forma espontânea sem qualquer controlo de temperatura.

Álcool

13,5% Vol.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC para ser bebido a 12ºC.

Gastronomia

A acidez permite-lhe trabalhar com peixe fresco ceviche e marisco fresco as suas notas de pólvora permitem harmonizações com pratos de grelha e de forno, e a sua ligeira sucrosidade dá-lhe a capacidade de aceitar algum doce no prato.


Ficha Técnica

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