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Branco de Indígenas
Fitapreta
Branco de Indígenas
24,90€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Signature Series

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Arinto

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2020

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Quente

Características do Vinho

Vinho Indígenas

Vinho Mineral

Vinho Oaked/Com Barrica

Vinho Seco

Vinho Regional Alentejano

Vindima

2020

Castas

100% Arinto.

Conceito


Os vinhos resultam da transformação do açúcar, do sumo de uva, em álcool por leveduras. Estas leveduras têm vindo a ser isoladas e seleccionadas, produzindo, cada vez melhor, com aromas mais limpos e definidos, permitindo por isso aos enólogos mais controlo. Juntando a isto o controlo de temperatura, permitiu-nos melhorar em muito a qualidade dos brancos
nos últimos anos. Este Branco de Indígenas, resulta da fermentação espontânea a partir de leveduras indígenas, isto é do local, do ar, do ambiente circundante, em barricas de 225 L sem controlo de temperatura. O resultado é um vinho texturado, com alguma fruta limpa, misturada com uma boa componente tosca, que lhe dá a alma das coisas que não se conseguem controlar. Experimente.

Vinificação

Vindima manual em caixas de 20kg, prensagem direta sem esmagamento, decantação a frio, transfega para barricas de 225L onde os mostos fermentaram de forma espontânea sem qualquer controlo de temperatura.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC e servir a 10ºC para ser bebido a 12ºC.

Clima

Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.

Produção

2 995 garrafas numeradas lançadas em Dezembro 2021.

Álcool

12,5% Vol.

Notas de Prova

Cor amarela palha, nariz intenso, notas de tília, iodo na boca, texturado e tosco, como algo que só a natureza pode fazer.


Ficha Técnica

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