2021
100% Tamarez, tem agora o nome oficial de Trincadeira-das-Pratas. O Tamarez foi uma das castas brancas mais importantes do antigo encepamento Alentejano. Filha do cruzamento das castas Mourisco branco (Heben) com o Alfrocheiro Preto.
Um 100% Tamarez, que hoje perdeu o seu nome e chama-se Trincandeira-das-Pratas. Este vinho testa o potencial desta casta parte do antigo do encepamento do Alentejo.
1970
256-267m
Granitóides com forte presença de calcário ativo, sendo o ph do solo ligeiramente básico.
Localizada no sopé sul da Serrad’Ossa.
Este lugar é especial, sente-se! Dois riachos trazem as águas das chuvas da Serra mantendo o chão fresco no tórrido calor alentejano, nunca baixando o nível freático da água abaixo dos 5 metros. Era aqui que antigamente se plantava a vinha, o local era conhecido como o Chão dos Eremitas, “Chão“ termo antigo para zona plana, e dos “Eremitas” referente aos monges Eremitas da ordem de São Paulo. Aqui existem provas da produção ininterrupta de vinho desde o séc.XIV, a vinha teve tal importância que uma Bula Papal em 1397 isenta os “Pauperes Eremitas” de pagar tributos (impostos) nas suas vinhas. Mas a arqueologia vai mais longe, pois a descoberta da única ânfora de vinho fenícia do interior do País, que data do séc. VIII a.C, liga este local ao vinho cerca de 900 anos antes da chegada dos Romanos, no que são3,000 anos de história ligada ao vinho.
Uvas em regime de produção integrada certificada sem uso de herbicidas.
Vindima manual noturna, prensa directa, sem sulfitos até ao final de fermentação, decantação após 12h e fermentação espontânea em barricas velhas.
Cor amarelo-citrino, nariz intenso fresco, notas citrinas, quase ananás, mas subtil. Ataque tenso muito fino, boa textura, excelente persistência e frescura.
Vinho com textura boa acidez e muita tipicidade bom com peixes gordos na grelha ou forno, marisco acompanhado de texturas gordas.
Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e bebido a 12ºC.
13% Vol.
1995 garrafas numeradas de 0.75L.
Pode também interessar-lhe
