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vinho Palpite Branco
Fita Preta
vinho Palpite Branco
22,95€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Clássica

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Alicante Branco

Arinto

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2022

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinho Aromático

Vinho Frutado

Vinho Alentejano

Vindima

2022

Castas

69% Arinto, 26% vinha de mistura, 5% Alicante branco.

Conceito

Branco produzido a partir das castas tradicionais alentejanas: Arinto, Alicante Branco e vinhas velhas de mistura, com intervenção mínima, sem adição de sulfuroso até ao final da fermentação e fermentação espontânea em barricas e estágio longo sobre borras.

Notas de Prova

Cor amarelo citrino palha. Aroma intenso, complexo, que junta notas de toranja, casca de laranja, com alguma nata fresca. Na boca ataque texturado, com frescura presente, retro rica, intensa. Final persistente.

Vinificação

Vindima manual noturna, mesa de escolha, prensa direta sem esmagamento e decantação a frio durante cerca de 12 horas, sem aditivos. Fermentação espontânea em barricas sem qualquer controlo de temperatura. Fermentação alcóolica e malolática espontâneas.

Estágio

14 meses em borra fina, sem battonage em 80% barricas usadas e 20% barricas novas de carvalho francês.

Gastronomia

Vinho com alguma concentração, intensidade aromática e notas terciárias, combina bem com peixes mais elaborados como forno, caldeiradas, ou carnes brancas mais simples.

Álcool

12,5%Vol.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC para ser bebido a 12ºC.


Ficha Técnica

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