Capacidade
0,75L
Gama
Chão dos Eremitas
Tipo de Vinho
Tinto
Castas
Castelão
Produtor
Fita Preta Vinhos
Colheita
2022
Região
Alentejo
Calor do Vinho
Fresco
Características do Vinho
Vinhas Velhas
Vinho de Reserva
Vinho Encorpado
Vinho Oaked/Com Barrica
Vinho Seco
2022
100% Castelão. O Castelão é uma casta do antigo encepamento do Alentejo, irmã do Moreto e filhas do cruzamento das castas Sarigo x Alfrocheiro Preto.
Um 100% Castelão. Um vinho desconcertante, que demonstra o papel desta casta no antigo do encepamento do Alentejo. Frescura e pureza.
Ano de plantação da vinha: 1970
Altitude: 256-267m
História: Este lugar é especial, sente-se! Dois riachos trazem as águas das chuvas da Serra mantendo o chão fresco no tórrido calor alentejano, nunca baixando o nível freático da água abaixo dos 5 metros. Era aqui que antigamente se plantava a vinha, o local era conhecido como o Chão dos Eremitas, “Chão“ termo antigo para zona plana, e dos “Eremitas” referente aos monges Eremitas da ordem de São Paulo. Aqui existem provas da produção ininterrupta de vinho desde o séc. XIV, a vinha teve tal importância que uma Bula Papal em 1397 isenta os “Pauperes Eremitas” de pagar tributos (impostos) nas suas vinhas. Mas a arqueologia vai mais longe, pois a descoberta da única ânfora de vinho fenícia do interior do País, que data do séc. VIII a.C, liga este local ao vinho cerca de 900 anos antes da chegada dos Romanos, no que são 3,000 anos de história ligada ao vinho.
Granitóides com forte presença de calcário ativo, sendo o ph do solo ligeiramente básico.
Uvas em regime de produção integrada certificada sem uso de herbicidas.
As uvas são selecionadas em mesa de escolha, 30% cacho inteiro de 70% desengaçadas, caiem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea, curtimenta de 35 dias e estágio de 16 meses em barrica.
Cor granada ruby frágil. Aroma muito fino, com notas de ameixa, tabaco e especiarias, na prova o ataque é meio encorpado com boa frescura. A textura monta no meio de prova, todo em elegância, termina com taninos presentes e firmes.
Um tinto com boa acidez bom peixes gordos complexo e carnes de tacho.
13% Vol.
2 113 garrafas numeradas de 0.75L lançadas em fevereiro 2024.