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Vinho Terrantez do Pico
Azores Wine Company
Vinho Terrantez do Pico
49,00€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Rare Grapes Collection

Tipo de Vinho

Branco

Vulcânico

Castas

Terrantez do Pico

Produtor

Azores Wine Company

Colheita

2019

Região

Açores

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinhas Velhas

Vinho Indígenas

Vinho Salino

Vinho Seco

Vinho Unoaked/Sem Barrica

Vinho dos Açores

Vindima

2019

Castas

100% Terrantez do Pico.

Conceito

Terrantez do Pico é uma casta autóctone e exclusiva das ilhas dos Açores. A última contagem de videiras da casta, fora dos ensaios dos serviços oficiais, era inferior a 100 plantas quando António Maçanita decidiu envolver-se na recuperação desta casta. Hoje está a ser gradualmente replantada que dá esperança.

Este vinho demonstra o potencial desta casta única, neste terroir vulcânico “extremo”, num vinho puro, mineral, e salino... na esperança que contamine outros a mantê-la viva.

Notas de Prova

Amarelo citrino brilhante, nariz intensos florais, com notas de chá, bergamota e iodo. Ataque cheio rico, com toque de iodo e sal.

Gastronomia

Fresco, com boa acidez e alguma untuosidade, e uma grande componente salina. Funciona com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Clima

Oceânico.

Vindima

Uvas maioritariamente vindimadas na ilha de São Miguel, em baldes de 40 kgs e transportadas de avião e barco para ilha do Pico.

Prensagem

Prensagem directa, sem esmagamento com protecção de CO2.

Transfega e Fermentação

Primeiras prensas fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura de forma a manter a pureza da casta e as segundas prensas fermentadas em barrica de 3º ano.

Álcool

12,5% Vol.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC, para ser bebido a 12ºC.


Ficha técnica

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