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Vinho Da Pedra Se Fez Espumante
Azores Wine Company
Vinho Da Pedra Se Fez Espumante
49,90€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Rare Grapes Collection

Tipo de Vinho

Branco

Espumante

Castas

Arinto dos Açores

Produtor

Azores Wine Company

Colheita

-

Região

Açores

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinho Mineral

Vinho Salino

Vinho Seco

Vinho dos Açores

Vindima

Non Millésime

Castas

100% Arinto dos Açores. O Arinto dos Açores é uma casta autóctone e exclusiva das ilhas dos Açores, tendo em comum com o Arinto do continente apenas o nome e a boa acidez.

Conceito

Um terroir único no mundo, no meio do oceano Atlântico, as vinhas estão plantadas nas fendas da rocha, junto ao mar, onde se ouve o “cantar do caranguejo”, pois é aqui que há mais sol e calor. Uma proximidade de, por vezes, escassos metros que obriga à protecção da vinha por muros (currais), dos ventos fortes e salinos do Atlântico.

Notas de Prova

Cor amarelo citrino palha, com notas de toranja, alguma tília, quase mel. Aroma a mar. Ataque tenso, fresco com bolha fina e muita salinidade.

Vinificação

Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro, transfega após 24h para cubas de fermentação de 600-1000L. Espumatização de método tradicional com estágio de 12 meses sobre borras. Composição do lote: 90% colheita de 2014 e 10% colheita de 2015.

Álcool

12,5% Vol.

Gastronomia

Fresco, muito mineral e salino. Parceiro ideal para ostras, cracas e bivalves.

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC, e para ser bebido a 12ºC.


Ficha Técnica

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