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vinho Tinto de Castelão
Fita Preta
vinho Tinto de Castelão
23,80€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Signature Series

Tipo de Vinho

Tinto

Castas

Castelão

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2021

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinhas Velhas

Vinho Frutado

Vinho Indígenas

Vinho Oaked/Com Barrica

Vinho Seco

Vinho Alentejano

Vindima

2021

Castas

100% Castelão

Identidade

A Castelão (sin. Periquita) é uma casta de pouca concentração, que caiu para segundo plano nesta era dos tintos concentrados. Alentejana de raíz (de acordo com os últimos estudos), ocupa incomodamente a 3ª área de vinha da região, apesar de nos vinhos estar renegada a papéis secundários ou de figurante.

Os "antigos" dizem que não era na concentração que estava a sua virtude, mas sim na longevidade, “ela precisa de tempo!”. A este “Tinto de Castelão” foi-lhe então dado tempo. Tempo de curtimenta (35 dias), tempo de barrica (18 meses), tempo de garrafa (12 meses) e... tempo para ser ele próprio: na sua cor, mais frágil, na sua elegância e na persistência dos seus taninos.

O resultado? Um sorriso nostálgico de algo verdadeiramente vindo do passado.

Vinificação

Vindima manual noturna. Os cachos são selecionados em mesa de escolha, 30% do cacho inteiro, de seguida os bagos são levemente estalados e transportados para as cubas de fermentação por gravidade. Pré-maceração a frio, até a fermentação começar espontaneamente. 35 dias de maceração.

Estágio

18 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor granada-ruby frágil. Aroma fino, com notas de cereja, tabaco e especiarias, na prova o ataque é meio encorpado com boa frescura. A textura monta no meio de prova, todo em elegância, termina com taninos presentes e firmes.

Álcool

13,5% Vol.

Produção

2 987 garrafas numeradas de 0,75L lançadas em abril 2023.

Conservação e Serviço

Conservar a 12ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.


Ficha Técnica

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