2024
100% Tinta Grossa
Tinta Grossa, casta do encepamento antigo do Alentejo, terá caído fora de moda pela sua cor ligeira e falta de força alcoólica. Descendente do cruzamento entre Mourisco Branco e Alfrocheiro Preto, irmã da Trincadeira-das-Pratas. Plantámo-la aqui, no Morgado de Oliveira, em granito, em sequeiro, onde, nesta primeira produção, mostra toda a sua frescura, elegância e identidade alentejana. Bem-vinda à FITAPRETA, este é o nosso primeiro ensaio da Tinta Grossa.
Solos residuais granitóides do tipo tonalitos, saibros.
Uvas provenientes da Vinha do Morgado de Oliveira, plantada em 2017 em regime de Produção Biológica certificada, sem uso de herbicidas, em sequeiro, sem rega. As nossas vinhas estão também todas certificadas dentro do Programa de Sustentabilidade do Alentejo.
Vindima manual noturna. As uvas são selecionadas em mesa de escolha, 30% cacho inteiro e 70% desengaçadas, de seguida os bagos são levemente estalados e transportados para as cubas de fermentação por gravidade. Pré-maceração a frio, até a fermentação começar espontaneamente. 30 dias de maceração.
16 meses em barricas usadas de carvalho francês.
13% Vol.
3 800 garrafas numeradas de 0,75L lançadas em abril 2026.
