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vinho Fitapreta Branco Ancestral
Fita Preta
vinho Fitapreta Branco Ancestral
12,65€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Clássica

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Alicante Branco

Arinto

Rabo de Ovelha

Roupeiro

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2022

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinho Aromático

Vinho Frutado

Vinho Mineral

Vinho Seco

Vinho Unoaked/Sem Barrica

Vinho Alentejano

Vindima

2022

Castas

As uvas são provenientes de duas vinhas: a Vinha da Nora (40%) tem 38 anos, em produção biológica desde 2015, field blend de Roupeiro, Rabo de Ovelha, Arinto, Tamarez, Alicante Branco e Antão Vaz; da Vinha de Vale do Cepo (60%), com 51 anos e certificada como produção integrada, as castas são Roupeiro (sin. Síria), Alicante Branco (sin. Boal de Alicante), e Tamarês (sin. Trincadeira das Pratas).

Notas de Prova

Cor amarelo citrino, com aroma intenso a citrinos com notas minerais a refrescarem o conjunto. Ataca com bom volume e é rico na retro. Termina com uma frescura impressionante em harmonia com boa fruta. O final é bastante persistente.

Vinificação

As uvas são apanhadas entre as 3 e 4 horas da madrugada, prensagem do cacho inteiro. Sólidos suspensos assentaram naturalmente (6-12h). Fermentação 85% em cubas verticais, 5% em pequenas cubas horizontais e 10% em barricas neutras. Fermentação espontânea. Após fermentação, ficou em borras até final de Fevereiro, quando foi engarrafado.

Álcool

12,5% Vol.

Gastronomia

Fresco, com boa acidez e alguma untuosidade, funciona bem com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Conservação e Serviço

Conservar a 6 para ser servido a 10ºC e bebido a 12ºC.


Ficha Técnica

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