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vinho Branco de Talha
Fita Preta
vinho Branco de Talha
21,90€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Signature Series

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Alicante Branco

Roupeiro

Trincadeira das Pratas

Produtor

Fita Preta Vinhos

Colheita

2022

Região

Alentejo

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinho Aromático

Vinho Encorpado

Vinho Frutado

Vinho Regional Alentejano

Vindima

2022

Castas

Field blend de Roupeiro, Trincadeira-das-Pratas, Alicante Branco, Fernão Pires.

Conceito

Uma procura para entender o impacto da vinificação de talha tradicional na produção de brancos do Alentejo. O respeito pelo barro local pelo pez tradicional, recorrendo a talhas alentejanas antigas, no entanto, revendo textos antigos que reforçam a vinificação em “bica aberta”, sem contacto pelicular, e que preservam as características únicas dos solos e castas alentejanas.

Notas de prova

Um branco diferente, marcado pela talha, assente primeiro na fruta e frescura das castas, com uma segunda dimensão dominada pelas notas terrosas, quase químicas da talha. Na boca alguma textura, sempre suportado em tensão e acidez.

Produção

2 927 garrafas de 0,75L.

Vinificação

Vindima manual noturna, mesa de escolha, prensa direta sem esmagamento, sem qualquer adição de sulfitos ou qualquer outro aditivo. O mosto decanta 6-12h e é colocado em talhas de dimensões entre 600-1000 litros. As talhas são antigas, pesgadas na forma tradicional com uma mistura de resina de pinheiro e cera de abelha, tendo as talhas uma idade compreendida entre 1906-1946.

Álcool

12,5%

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC para ser bebido a 12ºC.

Gastronomia

Combina com saladas frescas, massas, peixes que reforcem as notas de terra como cogumelos, beterraba, trufa e notas frescas citrinas.

Solos

Todas as nossas uvas provêm de vinhas da máxima qualidade da região do Alentejo, a sul de Portugal. As vinhas estão cultivadas em solos argilo-calcários.


Ficha Técnica

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