OFERTA DE PORTES PARA PORTUGAL CONTINENTAL A PARTIR DE 6 GARRAFAS | APOIO A ENCOMENDAS: 912 328 642

Fitapreta Azores Wine Company Vinhos Maçanita Sexy Wines WineID
Menu
Listrão dos Profetas
Comp. Vinhos dos Profetas e Villões
Listrão dos Profetas
49,72€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Tipo de Vinho

Branco

Castas

Listrão

Produtor

Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões

Colheita

2020

Região

Porto Santo

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinhas Velhas

Vinho Aromático

Vinho Mineral

Vinho Oaked/Com Barrica

Vinho Salino

Vinho do Porto Santo - D.O. Madeirense

Vindima

2020

Casta

Listrão (aka Listan Blanco, Palomino Fino).

História do vinho

A ilha de Porto Santo emergiu há 14 milhões de anos no Oceano Atlântico, sendo geologicamente das mais antigas ilhas dos arquipélagos portugueses. Foi também a primeira a ser descoberta por Zarco em 1418. Os antigos contam que era aqui onde se vinham buscar as uvas mais maduras para fazer o vinho que fez famosas estas ilhas. Hoje restam menos de 14 hectares, cultivados por um punhado de resistentes. Na ilha vizinha chamam “Profetas” aos porto-santenses, alcunha antiga que nunca fez tanto sentido quando vemos estas vinhas velhas, de condução rasteira, protegidas dos ventos e maresia por muros de crochet ou habilidosas estruturas de canas. Este vinho Listrão, é de uma dessas vinhas com mais de 80 anos, no que é a nossa primeira tentativa neste terroir único. 

Viticultura

Condução: Vinhas de condução rasteira tradicional, junto ao chão protegidas dos ventos forte por caniçais ou muros de Crochet. 
Idade das Vinhas: Mais de 80 anos.
Solos: Solos Calcários de textura franco-arenosa de pH>8.5.

Produção

1497 garrafas numeradas de 0,75L lançadas em Novembro 2021.

Álcool

13,5% Vol.

Conservação e serviço 

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e bebido a 12ºC.

Vinificação

As uvas foram vindimadas manualmente, no sábado 22 de Agosto na ilha de Porto Santo, escolhidas balde a balde e depois carregadas para camião de frio, para transporte de barco para a ilha da Madeira (visto não ser legal a sua vinificação no Porto Santo). Pelas 1h00 da manhã foram prensadas, em cacho inteiro, para depósitos de decantação dentro de um  contentor frigorífico, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2. No dia seguinte os vinhos  foram trasfegados das borras primárias e colocados a fermentar em barricas usadas de 228 L de carvalho francês, onde ficaram em estágio durante 10 meses. De seguida os vinhos foram loteados e transportados para uma segunda adega para engarrafamento.

Notas de prova

Cor amarelo pálido, nariz intenso, salino, mineral, notas de pólvora e iodo. Na boa ataque cheio, texturado, os aromas repetem-se na retonasal. Super persistente. 

Gastronomia

Um vinho atlântico de solos calcários, que pede uma harmonização com produtos do mar, como vieiras, amêijoas, de casca rija, que no sua preparação incluem sabores quentes, como peixes semi-gordos já com alguma intensidade.

Análises

SO2 = 64 mg/L (limite de sulfitos vinho biológico <150 mg/L; limite de sulfitos vinho biodinâmico <90mg/L).


Ficha Técnica

Saber Mais

Tenha 10€ de desconto com a subscrição da Newsletter
Numa compra de vinhos superior a 50€