Azeite de categoria superior obtido diretamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos.
Colheita manual com recursos a varas mecânicas e panos respeitando a estrutura e idade das oliveiras antigas.
Extracção mecânica a baixa temperatura em lagar contínuo de 2 fases. Após a extração o azeite decanta naturalmente durante 2 a 3 meses e é filtrado antes do engarrafamento.
1 000 garrafas numeradas de 0,25L lançadas em junho de 2026.
Aroma frutado maduro, com notas de maçã, banana, casca de lima. Na boca, entrada muito doce, ligeiro picante, muito elegante e pouco persistente. Fim de boca de frutos secos, principalmente pinhões.
