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Terrantez do Pico
Azores Wine Company
Terrantez do Pico
49,90€
IVA incluído

Capacidade

0,75L

Gama

Rare Grapes Collection

Tipo de Vinho

Branco

Vulcânico

Castas

Terrantez do Pico

Produtor

Azores Wine Company

Colheita

2021

Região

Açores

Calor do Vinho

Fresco

Características do Vinho

Vinhas Velhas

Vinho Indígenas

Vinho Salino

Vinho Seco

Vinho Unoaked/Sem Barrica

Vinho dos Açores

Vindima

2021

Castas

100% Terrantez do Pico

Conceito

Terrantez do Pico é uma casta autóctone e exclusiva das ilhas dos Açores. A última contagem de videiras da casta, fora dos ensaios dos serviços oficiais, era inferior a 100 plantas quando António Maçanita decidiu envolver-se na recuperação desta casta. Hoje está a ser gradualmente replantada que dá esperança. Este vinho demonstra o potencial desta casta única, neste terroir vulcânico “extremo”, num vinho puro, mineral, e salino... na esperança que contamine outros a mantê-la viva.

Notas de Prova

Amarelo citrino brilhante, nariz intenso floral, com notas de chá, bergamota e iodo. Ataque cheio rico, com toque de iodo e sal.

Gastronomia

Fresco, com boa acidez e alguma untuosidade, e uma grande componente salina. Funciona com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Viticultura

Um terroir único no mundo, no meio do oceano Atlântico, na base da montanha vulcânica do Pico, as vinhas estão plantadas nas fendas da rocha, junto ao mar, onde se ouve o “cantar do caranguejo”, pois é aqui que há mais sol e calor. Uma proximidade de, por vezes, escassos metros que obriga à proteção da vinha por muros (currais), dos ventos fortes e salinos do Atlântico.

Vinificação

Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg, maioritariamente da ilha do Pico e uma pequena percentagem de São Miguel. Prensagem de cacho inteiro, transfega após 12h. Primeiras prensas fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura de forma a manter a pureza da casta e 2as prensas fermentadas em barrica de 3º ano (30%).

Conservação e Serviço

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC, e para ser bebido a 12ºC.


Ficha Técnica

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