Capacidade
0,75L
Gama
Volcanic Series
Tipo de Vinho
Branco
Vulcânico
Castas
Arinto
Verdelho
Produtor
Azores Wine Company
Colheita
2021
Região
Açores
Calor do Vinho
Fresco
Características do Vinho
Vinho Frutado
Vinho Mineral
Vinho Oaked/Com Barrica
Vinho Salino
Vinho Seco
2021
Arinto dos Açores e Verdelho
Os Volcanic Series são vinhos de origem vulcânica, onde os solos, pobres e pedregosos, desafiam a própria definição de solo agrícola. Nesta quase “rocha mãe”, no meio do Atlântico e na base da maior montanha de Portugal, onde mais nada poderia crescer, as uvas deste Branco Vulcânico amadureceram tanto quanto o bravo clima açoriano permitiu.
Ataque fresco mineral e salino, tem a matriz das castas e Terroir Açorianos, mas com um aroma mais exuberante, mais tropical, mais ananás e maracujá açorianos, de fruta fresca com acidez.
Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12ºC de forma a manter potencial aromático.
Fresco, muito mineral e salino. Parceiro ideal para ostras, cracas e bivalves. Funciona também com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC, e para ser bebido a 12ºC.