Enoturismo
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2019
100% Arinto dos Açores. O Arinto dos Açores é uma casta autóctone e exclusiva das ilhas dos Açores, tendo em comum com o Arinto do continente apenas o nome e a boa acidez.
Testar a casta arinto dos açores em diferentes terroirs da ilha, este vem da nossa vinha de São Mateus que apesar de estar virada a sul está mais próximo da base da montanha do Pico, tendo por isso, mais horas de céu encoberto e a data de vindima é sempre mais tardia e uvas menos maduras.
Cor amarelo citrino limpo. Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja. Ataque tenso, e com uma acidez muito presente boa persistência e notas salinas.
1.733 garrafas de 0,75L.
Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro fermentação espontânea de leveduras indígenas em cubas horizontal de inox sobre borras.
12,0% Vol.
Fresco, muito mineral e salino. Parceiro ideal para ostras, cracas e bivalves. Funciona também com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
Conservar a 6-8ºC para ser servido a10ºC, e para ser bebido a 12ºC.
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