O portefólio vínico de António Maçanita é vasto e diversificado, quer na origem quer no perfil. Mas não será certamente por acaso que muitos dos seus vinhos mais ambiciosos, raros ou diferenciadores, sejam provenientes de videiras com idade avançada. Das cepas retorcidas o enólogo faz nascer vinhos ao mesmo tempo delicados e intensos, com imenso caracter e expressão de terroir.